为切实做好新型冠状病毒肺炎疫情防控工作，加强学校餐厅防控管理，提高学校食堂从业人员食品安全知识，有效防控食物中毒及食品安全事故，2020年9月16日下午，徐州工程学院邀请徐州市市场局监督管理局餐饮专家库成员、徐州市餐饮行业协会办公室主任宋莉莎来校对学校餐饮从业人员进行食品安全培训。

宋莉莎主任从食品安全基本知识、食品安全法律法规和相关文件在实际工作中的应用、食品安全从业人员各岗位操作规范要求及新型冠状病毒肺炎流行现状及防控措施等方面做了详细的讲解。

150分钟的培训，近500名管理及从业人员都能够按照要求，遵守纪律，服从安排，全身心投入、全过程专心学习，严明的会场纪律得到了培训专家的高度评价。

此次安全培训也标志着徐州工程学院“2020年江苏省高校食品安全宣传周”系列活动正式启动。