为进一步加强学校食品安全管理，提高后勤餐饮人员安全知识和操作水平，后勤管理处特邀我校科技处专家赵节昌于中心校区第二学生食堂为餐饮人员进行食品安全知识专题培训。本次培训会由后勤管理处副处长阮少伟主持。

会上，阮少伟副处长首先对专家的到来表示感谢并对后勤餐饮人员为提升服务质量做出的努力表示肯定。他指出餐饮是师生对食品安全最直接的体验，最深切的感受，特别是夏季即将到来，食品安全工作需加倍重视。同时，他提出三点要求：一、要充分认识食品安全工作的重要性。二、要切实把食品安全作为头等大事来抓。三、要不断完善提高餐饮服务工作水平。随后，赵节昌副教授主要从餐饮企业软硬件设施达标，严格执行原材料采购索证索票、进货查验和台账管理制度，严格进行餐具清洗消毒及餐饮从业人员必须持健康证上岗等方面进行培训，条理清晰、内容详实，可操作性强。

本次专题培训会有效提高了后勤餐饮人员食品安全责任意识、专业知识水平和岗位操作能力。后勤管理处将时刻绷紧食品安全这根弦，加强自我管理和监督，在后续的餐饮服务保障中，做到“让环境更雅致，让食品更安全，让师生更放心”。

编辑：马莉

审核：闻达

终审：韦力