为构建师生共同参与的校园食品安全监督平台，提升学校食堂服务品质，4月15日，后勤管理处联合校团委开展“食堂开放日”暨食品安全知识普及活动，邀请学生代表20余人走进食堂后厨，“零距离”参观学校食堂各环节的操作流程并体验用餐。

活动期间，食堂管理人员向学生详细介绍了食堂的采购、储存、加工等各环节的工作情况。通过对食堂操作间、备菜区、烹饪区、洗涤区、仓库等多区域的参观以及对食材索证、餐具消毒、食品留样及明厨亮灶的了解，同学们对食堂的管理水平有了全新的认识。

在参观过程中，同学们表现出浓厚的兴趣，积极与管理员沟通交流，主动探讨食堂美食的制作过程，对我校食堂的食品安全、规范管理给予高度评价并提出宝贵的意见和建议。

此次“食堂开放日”活动，不仅是学生感受学校食堂运行模式、了解后勤保障内容的重要方式，更是后勤探索服务育人的有效途径。

编辑：马莉

审核：闻达

终审：韦力