为进一步巩固提升我校食堂食品安全管理水平，确保师生饮食安全，11月11日上午，后勤管理处处长韦力组织开展对学校食堂卫生安全进行突击检查。

此次检查主要针对食堂后厨的日常管理情况：食材采购、食物制作、环境卫生、食品贮存（冷冻品）、餐具消毒、食品留样等展开系列检查，确保每一项工作都能做到源头可控，有据可查，确保师生“舌尖”上的健康和安全。

韦力处长要求：一是必提高政治站位，提升食品安全意识，强化责任担当，将食品安全作为头等大事来抓。二是要严格把好原材料采购进货关，严查供货单位证照资质及相关检验合格证，拒绝使用转基因产品。同时，规范原材料的储存环境、存放条件，针对冷藏、冷冻的食材，严格把控冷藏温度标准，并及时检查冷冻食品保存期限，确保食材新鲜、安全。三是加强对食品制作过程的监管力度，确保食品加工操作规范、环境卫生达标，有效防止食品安全事故的发生。

编辑：马莉

审核：闻达

终审：韦力