为了保障我校食品安全，结合当前食品安全管理形势，落实《食品安全法》和《徐州工程学院食堂饮食卫生管理细则》，使我校食堂员工掌握一定的安全知识和安全防范本领，保证师生的身心健康，保护自身安全，营造一个和谐、平安的食堂，预防食物中毒事故发生，后勤管理处餐饮服务中心于8月30日下午14:30，对全体人员、各餐厅负责人及从业人员开展了食品安全专业培训。

吴凯处长强调食品安全是重中之重，对有可能出现的网络信息安全、安全生产等一系列问题进行逐一强调，并要求相关部门及餐饮公司负责人做到认真负责，确保每位员工把食品安全工作落实到位。

餐饮服务中心主任王正军指出，为了规范我校食堂食品卫生管理，确保师生身体健康，对全体食堂管理人员和食堂从业人员进行了专业培训及基础专业知识测试。通过培训使食堂管理人员和从业人员了解并掌握基本的食品卫生法律法规以及食品卫生的基本知识，树立良好的职业道德和服务意识。

此次培训提高了全体从业人员食品安全知识，强调了学校食品卫生安全工作的重要性，进一步落实了食品安全操作规范，为师生就餐安全打下良好的基础。